冷蔵庫にあるもので、米ぬかクッキー レシピ・作り方
材料（30枚くらい人分）
- 米ぬか（玄米５合を精米して出る分）
- １と1/2カップ
- 小麦粉
- １カップ
- マヨネーズ
- 50ｇ
- いちごジャム
- 50ｇ
- マーガリン
- 50ｇ
- グラニュー糖
- 適量
作り方
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- 1
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- ・米ぬかを香りが出てくるまでフライパンで炒る。
-
- 2
- ・１のフライパンの粗熱が取れたら残りの材料を全部入れて混ぜ、ラップの上で平たく伸ばして３cm正方形に切り、上からラップをかけて冷凍庫に入れ固める。
-
- 3
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- ・２のラップを外してグラニュー糖をふり、オーブン180度で20分程度焼いて出来上がり。
おいしくなるコツ
炒りすぎると生地がまとまりにくくなるので注意
きっかけ
玄米を精米するときに出る米ぬかと、冷蔵庫の残り物で作ってみました。
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