お肉たっぷり♪自家製ミートソース！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは荒めのみじん切りに。ニンニクもみじん切りに。
   パセリは生の場合、みじん切りに。
   不ぞろいでも大きめでも構いません（笑）

2. 2

   深めのフライパン（私は中華なべを使います）にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。香りがたってきたらたまねぎをいれ、少し透き通るまで炒めます。

3. 3

   ひき肉をがばっといれ…崩しながら炒めてゆきます。こねないようにご注意。ぱらぱらにするつもりで上から崩していけばいいです。

4. 4

   肉の色が少し変わってきたら、水を１カップほど入れてコンソメスープのもとを入れます。
   ローリエも加え煮てゆきます。

5. 5

   スープのもとがとけて、少し煮立ってきたらトマト缶を加えます。
   ケチャップも入れます。
   味見をしてたらないようなら、塩やこしょう等で味を決めてください。

6. 6

   水分を少し飛ばすように煮詰めたら、仕上げにパセリを入れて軽くかき混ぜて完成です。