シュークリーム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉をふるっておきます。
   鍋にバター・サラダ油・水を入れて沸騰したら火からおろします。

2. 2

   薄力粉を加えて手早く滑らかになるまで混ぜ、温まる程度ににもう一度弱火にかけて練り混ぜます。

3. 3

   火からおろして、たまごを一個入れて練り混ぜ又一個入れて練り混ぜ全部で3個を練り混ぜます。

4. 4

   オーブンを190度に余熱し、天板にオーブンシートを敷きます。
   絞り袋に生地を入れて4cm位の大きさになるように絞り出します。

5. 5

   生地に霧吹きをして、190度で20分焼いて、180度に下げてさらに15分焼きます。
   焼きあがったら、余熱で5～10分乾燥させます。

6. 6

   生クリームに砂糖バニラエッセンスを加え、ホイップして切り込みを入れた皮の間に絞ります。