ほろ苦くて大人の味！抹茶の あんみつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 Aは、よく混ぜ合わせて鍋に入れて、水を少しずつ加えて溶けたら、中火で煮立て、沸騰直前で、火を少し弱めて そのまま かき混ぜながら1分ほど加熱する。

   

2. 2 耐熱容器に流し入れて、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
   (調理時間外)

   

3. 3 耐熱容器にBを入れて よく混ぜ合わせて、お湯を少しずつ入れて混ぜ、茶こしで こして、冷蔵庫で冷やしておく。
   (調理時間外)

   

4. 4 ボウルにCを入れて 混ぜ合わせ よく練る。
   
   細長くして 8等分し、1つずつ丸める。
5. 5 鍋に たっぷりのお湯を沸かし 4を入れて ゆでる。

   

6. 6 浮き上がってきたら 2分 煮てからすくいあげて 冷水を入れたボウルに入れて 冷やす。
   
   ザルに上げて水けを切る。
7. 7 つぶあんは2等分し、丸める。
8. 8 キウイは、皮をむいて1.5㎝角に切る。
9. 9 2の器に3のソースを半量を入れ、7を1個入れ、8の半量を入れ、6を4個 のせる。
   
   同様に もう1個 作る。

   

10. 10 ※　横から見ると こんな感じです。