簡単に作れるホロホロスペアリブ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにスペアリブのそのままのせて、両面こんがりする程度まで焼きます。
   中まで火を通さなくても大丈夫です。

2. 2

   肉が入りきる程度の鍋にスペアリブを入れます。浸かるまで水を入れます。沸騰寸前までは強火で煮込みます。沸騰する手前に弱火にして、しばらくアクをとります。

3. 3

   大体アクが出なくなったら、先程の調味料の、味の素から料理酒まで全て入れます。

4. 4

   調味料を入れ終わったら、
   鍋にフタはせず、弱火で2時間煮込みます。煮込み時間は長いほどトロトロホロホロ状態になります。

5. 5

   大体煮込んでた出汁がかなり減ってきますので、それが完成の目安です。焦げるのだけは気を付けてくださいね。