りんごを食べきり！りんご の うずまきロールパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースにAを入れて パン生地コースにセットしてスタートし、1次発酵までする。

2. 2

   りんごは、皮と芯をとり、1.5cm角に切る。
   鍋に入れBを加え、透き通って水気がなくなるくらいまで 時々混ぜながら 弱めの中火で10分位 煮る。

3. 3

   2は、器に入れ 冷ましておく。

4. 4

   1を打ち粉（強力粉、分量外）をした台の上に生地を取り出し 丸め かたくしぼったふきんをかけて 20分 休ませる。

5. 5

   ガス抜きをし、めん棒を使って20cm×34cmの大きさに伸ばす。

6. 6

   奥を4cmくらい残して 3の汁けを切って 均等にのせる。

7. 7

   手前の方から巻いていき 巻き終わりを しっかり閉じる。
   
   閉じ終わりを下にして置き 12等分にする。

8. 8

   天板にオーブンシートを敷いて 並べ 電子レンジの発酵機能で40℃で 25分 2次発酵させる。

9. 9

   合わせたCをハケで塗り 180℃に余熱したオーブンで10～13分ほど焼く。