絶品！ドライトマトのフォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースにAを入れてパン生地コースにセットしてスタートし、一次発酵までする。

2. 2

   打ち粉（強力粉、分量外）をした台の上に生地を取り出し 10等分して丸め かたくしぼったふきんをかけて 15分 休ませる。

3. 3

   ガス抜きをして めん棒で直径10cmくらいに平らに伸ばし、オーブンシートを敷いた天板にのせ、電子レンジの発酵機能（30℃）で 30分 二次発酵させる。

4. 4

   ドライトマトは、大きければ 1.5cm角くらいに切る。

5. 5

   表面にハケで オリーブ油を塗り 4を埋め込み、岩塩を振る。

6. 6

   190℃に余熱したオーブンで 10～15分ほど焼く。