オリゴ糖で作るスポンジケーキ 15cm型 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆準備☆
   15cm型にクッキングシートを敷きます。
   この時バターを少し付けるときれいに敷けます。
   オーブンレンジを160度に予熱します。

2. 2

   卵を卵白と黄身に分けます。
   卵白のみボールに入れてミキサーでメレンゲを作ります。
   途中に2~3回に分けて、オリゴ糖を入れます。

3. 3

   ツノが立つメレンゲができたら卵黄を入れて、
   ミキサーで混ぜます。
   黄色が薄れてきて、
   もったりとしてきたらOKです。

4. 4

   薄力粉をふるいにかけ3に入れていきます。
   入れたらゴムベラで半回転しながら10回ほど混ぜていきます。
   ※混ぜすぎに注意！

5. 5

   次に油とみりんを入れ、
   ゴムベラでさっと10回ほど混ぜます。
   泡立て器で軽く混ぜます。
   最後に泡立て器で仕上げをすると滑らかに！

6. 6

   生地を型に流し入れます。
   トンットンッと少し上から落として空気を抜き、
   160度に余熱したオーブンレンジで約30分焼きます。

7. 7

   途中確認して表面が焦げそうな時は、アルミホイルを被せてください。
   焼けたら串をさして生地が付かなければOK！
   型から取り出して冷まして出来上がり☆*

8. 8

   ☆おまけ☆
   スポンジケーキを冷ました後はデコレーション✨
   ケーキを半分に切って、中には生クリームとみかんにしました。

9. 9

   そして上に重ねて生クリームを塗って、上にはいちごにしました！
   
   ケーキの完成♪
   スポンジはふわふわしてて柔らかくて美味しかったです♡