材料（1人分）
- 冷凍「さぬきうどん」
- １玉
- 白菜（細切り）
- １～２枚（約150g）
- 豚バラ肉（薄切り）
- 約75g
- 塩・こしょう
- 少々
- 【A】
- 顆粒コンソメ
- 小さじ２
- 酒
- 大さじ１
- 水
- 250cc
作り方
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- 1
- 下準備
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する
-
- 2
- 鍋に白菜の芯、豚バラ肉、【A】を合わせ、フタをして煮る
（5～10分）
-
- 3
- お好みのトロトロ加減に白菜の芯が煮えたら、葉の部分も加える
-
- 4
- 塩・こしょうで味をととのえ、レンジ加熱したうどんを入れて軽く煮る
おいしくなるコツ
とろとろに煮えた白菜がコシのあるさぬきうどんと良く合います。
今回は豚バラ肉を使いましたが、脂肪分が気になる方はロースなどに変えてもいいです。
きっかけ
白菜はそのほとんどが水分で低カロリーなのがうれしい食材ですが、ビタミンＣやカルシウムなども含まれています。
疲労回復に効果のあるといわれているビタミンＢ１が豊富な豚肉と合せたお鍋は、風邪の予防にもgood！
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寒い日に食べたい、お箸が止まらないあったかうどん鍋です。