作り方
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- 1
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- 下準備
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水で洗って水気を切っておく
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- 2
- 鶏ささみ肉は耐熱皿にのせて【A】をもみこみ、ラップをしてレンジで1分30秒加熱する
→あら熱がとれたら細かく裂く（固い筋の部分は取り除く）
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- 3
- 【B】を混ぜ合わせる
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- 4
- 皿にうどんを盛り付け、（2）と野菜をのせ、（3）をかけて召し上がれ
おいしくなるコツ
鶏ささみ肉は、あらかじめ調味料をもみこんでからレンジにかけるのがポイントです。
酢の効果で鶏の独特の臭みが消され、固くなるのを防ぎ、バンバンジーに合う酸味もほんのり残ります。
お肌にもいいさっぱりヘルシーうどん、ぜひお試しを。
きっかけ
しょうがを効かせたバンバンジー風だれは、鶏肉はもちろん、さぬきうどんとの相性も抜群。
「ごまだれ」はしゃぶしゃぶなどにそのまま使えるさらっとした「ストレートタイプ」を使用しました。濃厚なごまだれの場合は、めんつゆと合わせると良いでしょう。
テーブルマーク公式
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暑い夏でも快適クッキング！