神ケーキ！小麦粉・バター不使用！卵だけケーキ！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを１７０℃に余熱。
   金物の型ならそれも一緒に。

2. 2

   卵を卵白と卵黄に分ける。

3. 3

   別々に泡立てる！
   卵白はメレンゲ状態に！

4. 4

   卵黄はメレンゲを
   スプーン１杯位いれて
   もったりとさせる。
   ※メレンゲ作るより
   少々時間かかるかも。

5. 5

   出来上がったメレンゲを
   卵黄に半量混ぜる。
   ヘラで下からすくうように。

6. 6

   メレンゲの白さがなくなったら
   残りもいれて、更に混ぜる。
   この時も下からすくうように！
   ３０すくいくらいすると思う。
   混ざりきったらOK！！

7. 7

   型に流し込み、
   １７０℃のオーブンで
   ２５分位加熱します。
   オーブンによって前後しますが。

8. 8

   型からはずしやすいように
   油を塗って、小麦粉などを
   付けてから焼くと取り出しやすい。

9. 9

   しぼんでしまうのですが、
   オーブンからすぐ出さずに
   庫内で少し冷ますと
   しぼみを軽減できますよ。

10. 10

    アレンジとして
    砂糖をいれて甘味をプラスしたり
    バニラエッセンスや
    アーモンドプードルをいれて
    香りをプラスしたり＼(^^)／

11. 11

    焼き上がったものに
    生クリームを添えたりして　
    おしゃれ感もアップしますね！

12. 12

    小麦粉、バター不使用なので
    糖分脂質を気にしなくていいので
    甘いもの食べたいけど
    ダイエット中～ってときにも
    少しメープルシロップかけたり
    チョコソースをかけて食べると絶品！