生クリーム入りだけど濃すぎない　蒸しプリン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   **　プリンを作る
   
   ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えたら良くかき混ぜる。
   砂糖が溶けたら生クリーム・牛乳を加えて再度かき混ぜる。（プリン液を裏ごしすると更に良いです）

2. 2

   プリンカップにプリン液を流し入れたら　鍋に入れて、プリンカップが7割ほど浸かる位まで水を入れる。

3. 3

   蓋をして火にかけ、沸騰してカタカタと大きな音を立て出したら火を止め、そのまま冷ます。

4. 4

   **　カラメルソースを作る
   
   小鍋に砂糖・水を入れて火にかけ、砂糖が焦げるまで小鍋を揺すりながら煮詰める。

5. 5

   砂糖が焦げて、好みのカラメル色になったら、数回に分けてお湯を加えて、軽く揺すってカラメルとなじませ火を止める。

6. 6

   蒸しプリンとカラメルソースの粗熱が取れたら、蒸しプリンにカラメルソースをかけて冷蔵庫で冷やして出来上がり。