赤ワインで ❤ りんごのコンポート レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- りんご （写真はふじ）
- 1個
- 赤ワイン
- りんごが7～8割浸かる位
- 砂糖
- 大さじ2～3
- レモン汁
- 小さじ1位
作り方
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- 1
- りんごは洗って皮をむき、種を除いて4～12等分に切り、鍋に入れる。
-
- 2
- 「1」に赤ワイン・砂糖・レモン汁を加えて火にかける。
-
- 3
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- 沸騰したら弱火にし、スプーンなどで煮汁をかけながら、汁気が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。
おいしくなるコツ
砂糖の量は、ワインの甘辛具合や好みで増減して下さい。
アルコールに引火すると危ないので、引火しないように弱火で煮詰めてます。（フランベするには、アルコール分が多いと思うので）
きっかけ
娘が作ると言うので。
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アルコール分は煮詰める間に飛んでしまいますが、大人向きの味かな。