りんごのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは洗って皮をむき、芯をを取り除いたら1cm角位の角切りにして、レモン汁を少し入れた水（100ｃｃ位）にサッと浸けて、ザルにあげておく。
   レモン水の代わりに塩水でもOK。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。

3. 3

   大きめのボウルにマーガリンを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、そこに砂糖を2～3回に分けて入れ、更に良く混ぜ合わせる。

4. 4

   別のボールに卵を割り入れかき混ぜたら、2～3回に分けて「3」に加え、良く混ぜ合わせる。
   そこに2～3回に分けて「2」を加え、粉っぽさが無くなるまでサックリ混ぜる。

5. 5

   「4」に、キッチンペーパーで水気を拭き取った「1」を加え、軽く混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いたパウンド型に流し込む。

6. 6

   「5」を天板にのせて190℃に予熱したオーブンで50～60分焼く。
   焦げそうなら、途中でアルミホイルをのせる。
   竹串を刺して、生地がつかなければ出来上がり。