鶏手羽と大根とにんじんの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは洗って皮をむき、一口大の乱切りにし、鍋に入れる。
   鶏手羽は、骨に沿ってキッチンバサミで切込みを入れておく。

2. 2

   「1」にだしの素・根昆布・めんつゆ・野菜が浸かる位の水を入れて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで中火～弱火で煮る。

3. 3

   野菜が柔らかくなったら、鶏手羽を加えて灰汁取りシートをのせ、蓋をして中火で蓋がカタカタ言い出すまで火にかける。

4. 4

   蓋がカタカタいい出したら火を止めて、そのまま置いておく。
   食べる時に、再度火を入れる。