アカモク温玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、常温に戻した卵を　お玉などを使ってそっと沈めたら、蓋をして15～20分くらい放置する。
   時間がたったら、お湯を捨てて卵を水で冷やしておく。

2. 2

   アカモクはサッと洗って、茎を取り除きく。
   鍋に湯を沸かし、緑色になるまで湯がいたらザルにあげ、水気を切る。

3. 3

   湯がいたアカモクを、なるべく細かいみじん切りにしたら器に移し、だし汁とめんつゆの素（大さじ1/2～1）を加えてかき混ぜ、器に盛り、温泉卵を割り入れて、残りのめんつゆの素をかける。