筋子で　☆　いくらの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒・醤油・めんつゆを耐熱容器に入れて、レンジで沸騰するまでチンして、冷ましておく。

2. 2

   大き目のボウルなどにぬるま湯と塩を入れて、良く溶かす。
   （お湯の温度は、ぬる～いの
   お風呂位が良いです）

3. 3

   「2」のボウルに筋子をつけて、5～10分置いて、皮がふやけてきたら、（ぬるま湯の中で）手でそっと揉みほぐすようにして、粒を取り出す。

4. 4

   筋子の皮を全て取ったら、ザルにあけて水気を切り、綺麗な瓶に入れ、漬け汁を注ぐ。

5. 5

   半日以上漬けたら出来上がり。