森永のおいしい牛乳で　にんじんのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、水・コンソメの素・皮をむいて大きめに切ったにんじんと玉ねぎを入れて、火にかける。

2. 2

   にんじん・玉ねぎが柔らかくなったら、ザルなどで野菜だけを取り出し、フードプロセッサー（ミキサーでも可)に入れてピューレ状にし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで更に撹拌する。

3. 3

   ピューレ状にし小麦粉を加えた野菜を「1」の鍋に戻し、牛乳と塩コショウを加えて、弱火で絶えずかき混ぜながら、トロミが付くまで温める。