卵黄２個でカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵黄をいれ、ほぐしグラニュー糖を一度に入れて白っぽくなるまで泡立て器でまぜる。

2. 2

   薄力粉をいれ、軽く混ぜる。人肌に温めた牛乳を少しずつ入れながら混ぜ、バニラエッセンスを振りいれる。

3. 3

   ザルでこしながら鍋にもどして、中火でゴムべらでまぜながら・・プクプクしてきたら、さらに１分混ぜ続けて火を切る。

4. 4

   器に広げてラップを密着させ、保冷材などをのせて一気にさます。使うまでは冷蔵庫でお休み。
   使うときは滑らかになるまでまぜます。