炊き立てごはんキープ✧冷凍保存✧˖° レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊き立てごはんはしゃもじで手早く切るように混ぜる。

2. 2

   ꕤ ポイントꕤ
   炊き上がったらできるだけ早く、「湯気ごと」ラップで包む。

3. 3

   茶碗にラップを敷き、炊き立てごはんを装う。ラップできれいにつつむ。

4. 4

   または、測りの上にラップを敷き、好みの重さを測りながら、ラップでつつむ。

5. 5

   ꕤ ポイントꕤ
   炊き立てごはんがつぶれないようふんわり包み、形を整える程度で包む。

6. 6

   粗熱がとれたら、金属バットの上に並べて置き、冷凍庫に急冷し、半日以上冷やす。
   
   ※金属バットがない場合、アルミホイルの上でも⭕️

7. 7

   ビニール袋やジップロックにいれ、空気を抜いて閉じる。
   冷凍庫に保存する。

8. 8

   ※保存期間: 1か月
   ⇢保存期限日を記入する。