材料（2人人分）
- じゃが芋
- 2個
- 揚げ油
- 適量
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- じゃが芋→皮を剥き、スライサーで切り、水にさらす。アクが無くなるまで水をかえる。ザルにあげる。
-
- 2
-
- 170℃の油で、水分をとって揚げる。泡がなくなり、音が静かになった
らキッチンペーパーにあげる。（薄いキツネ色になってます）塩をかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
低温で気長にじっくり揚げてね。塩はかけ過ぎに注意！ほっといたらしなっとしてくるので、早めに食べてね。
きっかけ
じゃが芋を沢山頂いたので
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