ダイナミックにHＢで作れる初クロワッサン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HＢで第一次までやってもらいます。
   テーブルにラップを引き、小麦粉を引いた上に生地を乗せ、バターを乗せ半分に折り込み、また半分に折り込みを10分ぐらい行います。

2. 2

   ①が終わると生地はベタベタしますので、そのままラップに包み一晩寝かせましょう。初なので楽しみです♪

3. 3

   お待ちかね！テーブルに打ち粉をして寝かせた生地に打ち粉をして棒で伸ばします。

4. 4

   正方形に伸ばして三角に切り込みます。

5. 5

   幅広い方か丸めてチョコレートを乗せて丸めたり、普通に丸めたりして、第二発酵をします。
   正方形にした残りの端はウインナーを巻いたりして無駄なく使います。

6. 6

   発酵が終わったら180度20分余熱をして焼きます。
   溶き卵を塗りパルスイートをかけたり、シナモンをふったりして焼きます。