☆肉じゃが☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃぎあもは大きめの一口大に切り、水にさらして水けを切る。

2. 2

   タマネギは縦半分のものを2枚くらいずつはがして、7-8mmのくし形切りにする。しらたきは熱湯にいれ、下ゆでする。

3. 3

   サラダ油を熱し、じゃがいもをいためて表面が透き通っていたらタマネギを入れ、しらたきも入れる。油がなじんだら牛肉を入れる。

4. 4

   肉の色が変わりはじめたら、Ａの酒を振りいれて水を加え、強火にする。

5. 5

   煮立ったら中火にしてアクをていねいにとり、砂糖、しょうゆの順に加えてひとまぜする。

6. 6

   落し蓋をしてさらにフライパンのふたをし、ときどきまぜて汁けがほとんどなくなるまで14-15分煮る。