野菜たっぷり鶏ミンチのオムレツ☆ナンプラー風味 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 鶏胸ミンチ
- １００g
- パプリカ
- １個
- なす
- １本
- 万願寺とうがらし
- ３本
- バジル
- １０枚程度
- ☆ナンプラー
- 小さじ１
- ☆醤油
- 小さじ１/２
- ☆酒
- 小さじ１
- ☆はちみつ
- 小さじ１/２
- ☆オイスターソース
- 大さじ１
- 鷹の爪
- ２本
- ニンニクすり下ろし
- 小さじ１
- 卵
- ２個
作り方
-
- 1
- 鍋に油をしき、にんにく、鷹の爪を炒める。香りが出てきたら、鶏肉を炒める。
-
- 2
- 野菜は小さめに切る。バジルは刻んでおく。
-
- 3
- 野菜を加えてよく炒める。
☆の調味料を合わせて、加える。
刻んだバジルを加えてさらに炒める。
-
- 4
- 卵を割りほぐし、油をしいたフライパンに入れてある程度火が通ったら、３を乗せてオムレツを作る。
きっかけ
バジルがたくさんあったので、ガッパオをお弁当用にアレンジ。
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