材料（２人分）
- とりもも肉
- １００g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- パルメザンチーズ
- 大さじ１〜１．５
- 卵
- １個
- 米粉
- 大さじ１
- マヨネーズ
- 大さじ１
- オリーブオイル
- 大さじ１
- トマトケチャップ
- 大さじ１
- コチジャン
- 小さじ１〜２
作り方
-
- 1
- 鳥もも肉は一口大に切り、包丁の背などでたたいて薄くのばし、塩、こしょう、マヨネーズをまぶしておく。
-
- 2
- 卵をボールに割り入れ、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
-
- 3
- １に米粉をまぶし、２に入れて、オリーブオイルをひいたフライパンで両面をこんがり焼く。
-
- 4
- ケチャップとコチジャンを混ぜておき、３にかけていただく。
おいしくなるコツ
パルメザンチーズは多い方が風味がいいです。ピリ辛が好きな方はコチジャン多めで。
きっかけ
お弁当用に鶏肉のアレンジ。
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