さつまいものビスコッティ レシピ・作り方

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ういたたん
さつまいもの甘さを活かして、お砂糖控えめのビスコッティです。オリーブオイルとサツマイモの相性がばっちりです。
みんながつくった数 1件

材料（3人分）

薄力粉
30g
全粒粉
30g
ベーキングパウダー
1.5g
てんさい糖
15g
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
小さじ1
さつまいも（ふかして潰したもの）
40g
豆乳
10ml
卵
1個
黒ごま
大さじ1くらい

作り方

  1. 1
    薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、てんさい糖、塩をボールで混ぜ、オリーブオイルを加えてさらさらの状態になるまで混ぜる。
  2. 2
    卵を溶き、豆乳、さつまいもと一緒に1のボールに入れて、生地を高さ1.5cmのナマコ状にまとめる。上面に黒ごまを散らして、とれないように上から押さえる。
  3. 3
    180℃に予熱したオーブンで20分焼く。その後取り出して粗熱が取れたら1.5cm幅に切り、断面を上にして150℃に予熱したオーブンで15分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さつまいもをたくさんいただいたので考えました。

公開日：2011/11/12
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関連情報

カテゴリ
ビスケット
料理名
ビスコッティ

このレシピを作ったユーザ

ういたたん ゆるマクロビ料理、焼菓子、酵母パン等を作っている28歳です。 http://uitatan.blog123.fc2.com/

つくったよレポート（ 1 件）

2012/04/26 16:25
＋おからＰで作りました♪脂質・糖質の多いお菓子ももちろん好きですが、素朴な甘さの体に優しい和み系も美味しいですよね～(*´∀｀*)
TOM106
TOM106さん レポありがとうございます！ おからPが入ると、素朴感が増してこれまた美味しそう♪

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