家で簡単deおいしい＠ミートソース レシピ・作り方
材料（1人分）
- 合挽ミンチ
- 100ｇ
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 人参
- 1/2本
- にんにく
- 少し
- 赤ワイン
- 大さじ1
- ケチャップ
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- 胡椒
- 少々
- オレガノ・パセリ
- 少々
- 味噌
- 小さじ1/4
- カレー粉
- 少々
作り方
-
- 1
- 玉ねぎをみじん切り・人参を摩り下ろす。フライパンにミンチを入れ火をつける。固まらないようによく混ぜ色が変わったら玉ねぎを入れ玉ねぎが透き通ってきたら人参も入れる。
-
- 2
- 全体に火が通ったら赤ワイン・ケチャップを入れ酸味とアルコールを飛ばす。
-
- 3
- 他の調味料を入れ水分がなくなるまで炒める。
おいしくなるコツ
お味噌を入れることで味がなじみやすくなる気がします。
きっかけ
トルティーヤに合わせて作ってみました。
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