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酸っぱ辛い!インドピクルス・ライム活用!ライタ レシピ・作り方

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クロルデン2050
インドピクルス(アチャール)活用!そのままでは酸っぱすぎて食べにくい「ライムピクルス」をヨーグルトサラダ(ライタ)に。スパイスカレーの付け合わせにしてもよし◎

材料(3〜6人分)

トマト
1個
セロリ
1本
きゅうり
1本
ヨーグルト
大さじ5
インドピクルス・ライム
大さじ1
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作り方

  1. 1
    【インドピクルスポイント】インド輸入食品店で購入した「ライムピクルス」を使用。熟成されて、梅干しより酸っぱい!辛さしっかり!そのままでは食べにくいのでヨーグルトと和えてマイルドに。
  2. 2
    大皿に、セロリ1本、きゅうり1本、トマト1個を食べやすいサイズに切って入れる。ライムピクルスを大さじ1加える。
  3. 3
    ヨーグルト大さじ5を加えて、全体をよく混ぜて、完成。

おいしくなるコツ

きゅうりはもちろん、セロリが合う!シャキシャキした歯ごたえ、セロリ独特の風味もヨーグルトの爽やかさとライムピクルスの酸っぱ辛い味と相まって美味しくなります。セロリがなければ大根などを使用してもOK。茹でたじゃがいもと合わせてもいいかも。

きっかけ

酸っぱ辛いもの好きにおすすめ。インドピクルスはミックスピクルス、マンゴーピクルス、ミントピクルスなど、いろいろ試して、大好きなのですが、ライムピクルスは流石に酸っぱすぎて悶絶。ライタにしたらこれがヒット。

公開日:2024/04/29

関連情報

カテゴリ
ヨーグルトその他のインド料理きゅうりセロリトマトサラダ

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クロルデン2050 ブログ始めた、見てほしい→ https://my.plaza.rakuten.co.jp もっと電気圧力鍋を活用したい。オーブン、スパイス、ハーブ。発酵。ズボラの民。お酢が好き。タバスコの味が好き。キャンペーンに応募し忘れてあーッてなりがち。

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