母の日♪いちご＆ヨーグルトの二重奏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【いちごムース】
   
   いちごはヘタを取り200g測ってからブレンダー容器に入れ、ジュース状になるまで撹拌する。

2. 2

   ゼラチンに水を加え5分程置いてふやかす。

3. 3

   その間に、鍋に牛乳・砂糖を入れ中弱火にかけ砂糖を溶かす。
   
   ※沸騰させないようにします。

4. 4

   2をレンジ600wで20秒加熱し溶かし、3の火を止めてから加えよく混ぜる。
   
   混ざったらボウルに移して冷ます。
   
   ※写真は、きび砂糖なので色が付いています。

5. 5

   生クリームを八分立てにする。
   
   ※ホイッパーを持ち上げてリボンが書けるくらいです。

6. 6

   4のボウルに1・5を加えよく混ぜる。
   
   グラスを傾け、スプーン等で丁寧に入れる。
   ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。

7. 7

   【ヨーグルトムース】
   
   ゼラチンに水を加え5分程置いてふやかす。

8. 8

   その間に、〇を測りながらブレンダー容器に入れ、撹拌する。

9. 9

   7をレンジ600wで20秒加熱し溶かし、8に加えてよく混ぜる。

10. 10

    いちごムースが固まったら、9をスプーンで入れラップをして冷蔵庫で冷やし固める。

11. 11

    仕上げに塩抜きした桜の塩漬けを飾る。
    
    ※いちごを飾っても可愛いです。

12. 12

    プレゼント用♪