母の日♪いちご＆ヨーグルトの二重奏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【いちごムース】
   
   いちごはヘタを取り200g測ってからブレンダー容器に入れ、ジュース状になるまで撹拌する。

   

2. 2 ゼラチンに水を加え5分程置いてふやかす。
3. 3 その間に、鍋に牛乳・砂糖を入れ中弱火にかけ砂糖を溶かす。
   
   ※沸騰させないようにします。
4. 4 2をレンジ600wで20秒加熱し溶かし、3の火を止めてから加えよく混ぜる。
   
   混ざったらボウルに移して冷ます。
   
   ※写真は、きび砂糖なので色が付いています。

   

5. 5 生クリームを八分立てにする。
   
   ※ホイッパーを持ち上げてリボンが書けるくらいです。
6. 6 4のボウルに1・5を加えよく混ぜる。
   
   グラスを傾け、スプーン等で丁寧に入れる。
   ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。

   

7. 7 【ヨーグルトムース】
   
   ゼラチンに水を加え5分程置いてふやかす。
8. 8 その間に、〇を測りながらブレンダー容器に入れ、撹拌する。

   

9. 9 7をレンジ600wで20秒加熱し溶かし、8に加えてよく混ぜる。
10. 10 いちごムースが固まったら、9をスプーンで入れラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
11. 11 仕上げに塩抜きした桜の塩漬けを飾る。
    
    ※いちごを飾っても可愛いです。

    

12. 12 プレゼント用♪