アスパラガスの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは皮が硬ければピーラーで３分の１程度向いてください。

2. 2

   鍋に水をたっぷり入れてお湯を沸かします。アスパラガスを入れて２分ほど中火で茹でてください。

3. 3

   茹で上がったらキッチンペーパーで水を拭き取り、粗熱をとります。

4. 4

   豚肉スライスを用意し、アスパラガスに巻いていきます。巻いた後、崩れないように片栗粉を全体にまぶしていきます。

5. 5

   熱したフライパンに油を入れ、アスパラの肉巻きを焼き、塩胡椒で味付けをします。全体に焼き目がつくまで加熱してください。

6. 6

   焼き目がついたら、醤油・酒・みりん・砂糖で味付けをし、全体に絡めていきます。弱火で２〜３分絡めてたら完成です。