米粉の紅茶シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紅茶はティーバッグから取り出して、ミキサーにかけて砕いておきます。

2. 2

   オーブンは170度に温めておきます。

3. 3

   ボウルに卵黄、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

4. 4

   サラダ油を加えしっかりと混ぜたら、豆乳を加え混ぜ合わせます。

5. 5

   米粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
   紅茶の粉末を入れます。

6. 6

   別のボウルに卵白を加え、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたらグラニュー糖★を3回に分け入れ、角が立つまで泡立てます。

7. 7

   泡立てた卵白の1/3を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
   残りを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

8. 8

   型に流し入れ、お箸などを垂直に立て、円を描きながら一周します。

9. 9

   170℃のオーブンで40分焼きます。

10. 10

    膨らみきって少し萎んだら焼き上がりです。

11. 11

    焼けたら逆さにして粗熱を取り、しっかりと冷めたら型から外して出来上がり！