サバ缶と玉ねぎの健康サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスして、15分ほど空気にさらしてください（辛味抜きのため）。水にさらしても大丈夫ですが、栄養素も抜けてしまいます。
   新玉ねぎの場合はさらさなくても大丈夫です。

2. 2

   サバ缶をボウルに入れてフォーク等で軽く潰します。サバ缶の汁は入れてもOKですが、入れすぎると水っぽくなるので半量くらいまでにします。
   ニンニクを半欠けほどすりおろして入れます。

3. 3

   お好みのハーブをちぎって入れます。今回はバジル、ルッコラ、パセリを使用。ケッパーと刻んだドライトマトも入れます。ケッパー、ドライトマト、ハーブは無ければ入れなくても大丈夫です。

4. 4

   さらしておいた玉ねぎを入れ、塩胡椒してレモンを絞り、オリーブオイルを入れたら混ぜ合わせます。
   サバ缶に食塩が入っているので塩は控えめで足りなければ後から足してください。

5. 5

   ボウルの底に溜まった汁気を入れないように箸かトングで器にふわっと盛り、軽くオリーブオイルを回しかけたら出来上がりです。