材料2つのチョコレートムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートを溶けやすくなるように刻む。
   生クリームの半分を鍋で火にかけて、沸騰直前でチョコレートに合わせる。滑らかにチョコレートが溶けたら、粗熱を取っておく。

2. 2

   残りの生クリームを、7分立てにする。

3. 3

   チョコレートベースと7分立てにした生クリームを合わせる。
   チョコレートベースの温度は40度くらいが混ぜやすいと思います。

4. 4

   好きな容器に入れて、冷蔵庫で冷やして出来上がり！
   チョコレートの凝固作用で固まります。