ヨーグルトマヨでさっぱり☆うちのコールスロー レシピ・作り方

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マヨネーズを使ったコールスローって美味しいけど油分が少し気になる。でもマヨネーズと同量のヨーグルトを使うとさっぱりコクウマでカロリーも抑えられます。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

キャベツ
2~3枚
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/2本
人参
1/4本
・塩(塩もみ用)
小さじ1
缶づめコーン
約50g
<調味料>
・マヨネーズ
大さじ2
・ヨーグルト
大さじ2
・塩、コショウ
少々
<仕上げ>
粗引き黒コショウ
少々

作り方

  1. 1
    キャベツは1㎝幅に切る。
    玉ねぎは5mm幅のくし切り、きゅうりと斜め薄切りして5mm幅、人参は斜め薄切りして細切りにする。
    缶づめのコーンは水気を切っておく。
  2. 2
    キャベツ、玉ねぎ、キュウリ、人参をボウルに入れて塩を振って10分ほど置き、しんなりしたら水気を絞る。
  3. 3
    別のボウルに調味料を入れ、水気を切ったコーンと絞った野菜を加えて和え、塩コショウで味を整える。
  4. 4
    食べる前にもう一度味見して塩コショウで味を整え、器に盛って好みで黒コショウを振る。

おいしくなるコツ

・調味料で和えて時間が経つと野菜の水気が出て味が薄まることがあるので、器に盛る前に必ず味見をします。 ・黒コショウが見た目と味のアクセントになっています。

きっかけ

いつもの野菜おかずです。使う野菜や調味料は日によって変わりますが、今日はさっぱりしてコクのあるヨーグルトマヨを使いました。

公開日:2014/03/08

関連情報

カテゴリ
コールスロー
関連キーワード
コールスロー ヨーグルト マヨネーズ 黒コショウ
料理名
ヨーグルトマヨのさっぱりコールスロー

このレシピを作ったユーザ

raku0036 作るのも食べるのも「美味しい」っていう言葉も大好きです。 美味しくていくら食べても太らない料理があったらいいな~っていつも思っています。(^^;)

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