まるでデリバリーピザみたい！照り焼きチキンピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こだま酵母を温水で溶いておく。

2. 2

   ＜一次発酵までＨＢでする＞
   パンケースに中力粉・砂糖・塩・水・菜種油を入れてスタート。
   ５分経ったら溶いたこだま酵母を投入。

3. 3

   一次発酵完了のブザーが鳴ったら、そのまま３７分放置する。

4. 4

   その間に照り焼きチキンを作る。細かく切った鶏もも肉熱したフライパンで焼き、もやしを加え、もやしの水分を飛ばすように強火で炒める。

5. 5

   砂糖を加えしばらく炒めたら醤油を入れ、良い照り色になるまで炒める。
   焼けたら粗熱を取っておく。

6. 6

   ２が完了したら３等分して濡れふきんかけてベンチタイム２０分。

7. 7

   マヨネーズとケチャップを合わせてピザソースを作っておく。

8. 8

   オーブンを１９０℃で予熱する。

9. 9

   生地を丸くのばして、フォークでまんべんなく穴をあけ、ピザソースを塗る。

10. 10

    ピザ生地に照り焼きチキンをのせてマヨネーズをかけて、ピザチーズをのせる。

11. 11

    オーブンで約１５分焼いて、バジルの葉をトッピングしてできあがり♪