材料（約６人分）
- 中力粉
- ２８０ｇ
- 水
- １４０ｍｌ
- 砂糖
- ９ｇ
- 塩
- ５ｇ
- 牛乳
- ６ｇ
- 白神こだま酵母
- ６ｇ(溶かす温水１８ｇ)
- ※ドライイーストの場合
- ２．５ｇ
- ＜ピザソース＞
- マヨネーズ
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ2
- ＜トッピング＞
- 南瓜(スライスしたもの)
- １／４カット分位
- 人参 茹でて型抜きしたもの
- １／２本分(※量は型による)
- 赤ピーマン(又は緑ピーマン)スライス
- ３個
- ピザチーズ
- 適量
- イタリアンパセリ
- 適量
作り方
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- 1
- こだま酵母を温水で溶いておく。
-
- 2
- ピザ生地を作る。
一次発酵までＨＢで行う。
パンケースに中力粉・水・砂糖・塩・牛乳を入れスタート。
５分後に溶いたこだま酵母を投入。
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- 3
- 出来上がりのブザーが鳴ったら３７分そのまま放置。
-
- 4
- パンケースから出して、５分割して濡れふきんをかけてベンチタイム２０～２５分。
-
- 5
- オーブンを１９０℃に余熱。
-
- 6
- ピザソースを作る。
マヨネーズとケチャップを混ぜておく。
-
- 7
- 丸くのばして、フォークでまんべんなく穴をあけ、ピザソースを塗る。
トッピングしてオーブンで１３～１５分程焼いてできあがり♪
きっかけ
パーティー用にハロウィン使用にしてみました♪
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人参を抜いた型は２ｃｍくらいの☆型です♪他にもハロウィンの型で抜いたりしても可愛いですよね♪