お好み焼き　MIX レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは細かいみじん切り、ねぎは小口切り、紅ショウガは荒いみじん切りにしておきます。豚バラ肉は10cm、エビとイカは食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   ボウルに小麦粉と水を入れ、スプーンで勢いよく混ぜます。とろりとしてきたら、卵を割り入れ、すりおろした山芋を加え、さらに混ぜ合わせます。

3. 3

   調味料（かつおだし顆粒と塩コショウ）と具材（キャベツ、ネギ、紅ショウガ、イカ、えび）を入れ全体にしっかりかき混ぜます。

4. 4

   ホットプレートを熱し、サラダ油を全体に広げます。３をおたまですくって丸く落とし、豚肉を上にのせます。中火でじっくり焼けるのを待ちます。焼き色がつくまで裏返しにしません。

5. 5

   焼き色がついたら裏返します。ヘラで押して焼き上がりの厚さにしてさらにじっくり焼きます。焼き色がついたら表に返します。ソース、削りカツオ、青のりを振りかけていただきます。

6. 6

   鉄板の上で、ヘラで切りながら熱々を食べるのが一番おいしいです。