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甘栗入りポテトサラダ レシピ・作り方

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_syoko
甘栗を入れたちょっと甘めのポテトサラダです。
ブラックペッパー多めがおすすめ!

材料(2人分)

ジャガイモ
2個
むき甘栗
1袋65g
大さじ2
マヨネーズ
適量
塩コショウ
適量
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作り方

  1. 1
    洗ったジャガイモを4等分にして、ラップした皿に入れて500wの電子レンジで5分加熱します。
    皮ありでオッケー!
  2. 2
    加熱したジャガイモに箸等を刺して芯が残ってないか確認します。芯が残っていたら残らなくなるまで再加熱します。
  3. 3
    ジャガイモの皮を剥きます。
    芽もとります。
  4. 4
    甘栗を加えてお好みの状態まで潰します。
  5. 5
    酢をいれて混ぜます。
  6. 6
    マヨネーズを入れて混ぜます。
  7. 7
    塩コショウで整えて完成です。

おいしくなるコツ

酢は酸っぱく感じない程度で多めに入れるとよいですが、入れすぎには注意! マヨネーズ少なめがおすすめです。

きっかけ

脂質少なめのポテトサラダが食べたかったので!

公開日:2021/09/17

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カテゴリ
ポテトサラダマヨネーズを使ったサラダ秋のおもてなし料理

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