じゃがいもがたっぷりのガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、せりは根元を切り落とし食べやすい長さに切る。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、たっぷりのお湯で１分ほどさっと茹でてザルにあげる。(＊水にはさらさない)

3. 3

   フライパンに油とにんにくを入れて弱火でじっくり香りを出す。

4. 4

   牛豚あいびき肉を入れて炒め、材料欄○塩・胡椒・醤油を加えて炒めながら混ぜ合わせる。

5. 5

   手順１のじゃがいもを入れて炒め、●日本酒・みりんを加えて味を調える。

6. 6

   せりを加えてさっと炒めたら火を止め、器に盛りつける。

7. 7

   仕上げに☆胡麻(あれば黒・白両方)を指でひねりながらかける。