白菜と白葱のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、白菜・白葱・粗挽きウィンナー・材料欄の●のすべてを入れて蓋をし柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   煮込んでいる間に、ホワイトソースを作る。
   ◎フライパンにバターを溶かし小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでスパチュラで混ぜながら炒める。

3. 3

   牛乳を沸騰しない程度に温め、手順２に少しずつ加えてその都度ダマにならないように混ぜ合わせる。

4. 4

   とろとろになって、ふつふつとしてきたら塩・ホワイトペッパーで味を調える。

5. 5

   ちょうどよいとろみがつくまで混ぜ合わせながら加熱する。

6. 6

   ホワイトソースが出来たら、柔らかくなった手順１の鍋に加えて混ぜ合わせる。

7. 7

   火を止めたらそれぞれの器に盛りつけ、お好みでブラックペッパーを振る。