スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を剥いて、1㎝幅の輪切りにする。
   水にさらしておく。

2. 2

   鍋で水の状態からさつまいもを柔らかくなるまで茹でる。

3. 3

   茹でたらザルにあげ、水気を切ってボウルに移す。
   熱いうちに砂糖、バターを加えてつぶす。

4. 4

   卵黄(1/2量)、牛乳、バニラオイルも加えて混ぜる。
   なめらかに仕上げたい場合は裏ごしをする。

5. 5

   スプーンで一口サイズにまとめる。
   残りの卵黄を少量の水と合わせて、スイートポテトの上に塗る。
   オーブントースターで焦げ目がつくまで焼けば出来上がり！