とろけるチーズ♡釜揚げしらすバーガー（兵庫産） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バンズは焦げないように注意してオーブントースターで温めておく。
   ※焦げそうならアルミ箔で覆うとよい

2. 2

   【バンズを焼いている時間に具材の用意をする】
   ボウルに卵を割りほぐす。
   モッツァレラは一口サイズに切っておく。

3. 3

   小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて、溶いた卵を流し入れる。

4. 4

   中火～弱火で加熱し、表面がふつふつとなったら木べらかスパチュラでかき混ぜる。

5. 5

   ４割ぐらい卵が固まってきたら釜揚げしらす・モッツァレラチーズを入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   塩・胡椒をして味を調え、モッツァレラチーズがとろけて糸をひいてきたら火を止める。

7. 7

   焼きあがったバンズに横に切れ目を入れてバターを塗り、グリーンリーフを挟む。

8. 8

   切れ目に、手順６のモッツァレラチーズ入りスクランブルエッグをバランスよく入れる。（大きめのスプーンを使うと作業しやすいです）