とろけるチーズ♡釜揚げしらすバーガー（兵庫産） レシピ・作り方

作り方

1. 1 バンズは焦げないように注意してオーブントースターで温めておく。
   ※焦げそうならアルミ箔で覆うとよい
2. 2 【バンズを焼いている時間に具材の用意をする】
   ボウルに卵を割りほぐす。
   モッツァレラは一口サイズに切っておく。
3. 3 小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて、溶いた卵を流し入れる。
4. 4 中火～弱火で加熱し、表面がふつふつとなったら木べらかスパチュラでかき混ぜる。
5. 5 ４割ぐらい卵が固まってきたら釜揚げしらす・モッツァレラチーズを入れて混ぜ合わせる。
6. 6 塩・胡椒をして味を調え、モッツァレラチーズがとろけて糸をひいてきたら火を止める。
7. 7 焼きあがったバンズに横に切れ目を入れてバターを塗り、グリーンリーフを挟む。
8. 8 切れ目に、手順６のモッツァレラチーズ入りスクランブルエッグをバランスよく入れる。（大きめのスプーンを使うと作業しやすいです）