1ボウルで簡単、スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄は小鉢に入れ、ボールに入れた卵白には砂糖を2～3回に分けて加え、しっかり泡立てます。

2. 2

   このぐらい泡立てたら、卵黄を加え、よく混ぜます。

3. 3

   ゴムベラに持ち替え、小麦粉をふるいながら、4～5回に分けて加えます。

4. 4

   練らないよう、底から切るように混ぜます。

5. 5

   バターと牛乳を合わせて、レンジで1分ほど温めてバターをとかしたら、生地を少し加えてよく混ぜます。

6. 6

   ボウルに加えて、ゴムベラで底から切るようによく混ぜ合わせます。

7. 7

   底にクッキングシートを敷いた型に流し入れ、空気抜きをし、170℃のオーブンで30分ほど焼きます。

8. 8

   真ん中に竹串を刺して、柔らかい生地が付いて来ないくらい焼けたら、10cmの高さから落として縮むのを防ぎます。型から出して、網の上に逆さまにして置きます。

9. 9

   粗熱が取れたらふんわりとラップをかけて、乾燥させないように冷まします。冷めたら、スライスしてお好みのフルーツとクリームで飾って、出来上がり。