特製すだち入りアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンを搾っておく。果肉と果汁は濾して分けておく。

2. 2

   リンゴを8等分にして、皮をむいておく。熱したフライパンにリンゴ、砂糖の順番で加えて弱火でじっくりと加熱する。

3. 3

   リンゴがしんなりしてきたら、1のレモン汁、すだち果汁、ブランデー、シナモンパウダーを加えて、煮汁がわずかに残るくらいまで煮詰める。完成したら皿に移して粗熱をとっておく。

4. 4

   パイシートを2等分して、片方に3を並べる。

5. 5

   4にもう一方のパイシートを被せ、包丁で上部にスリットを入れて、端はフォークで抑えてくっつける。卵黄のみ溶いて、薄く全体に塗る。

6. 6

   200℃に予熱したオーブンに入れ、30～40分間加熱して、全体的に膨らんで表面がこんがりと焼けたら完成。