金柑の白ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑をよく洗い、ヘタを取る

2. 2

   縦に６箇所ほど切れ込みを入れる。（切り離してしまわないように注意）

3. 3

   爪楊枝などで切れ込み～種を取り除く。

4. 4

   金柑が浸るくらいの水（分量外）で２回煮こぼす。（1回5分くらい）

5. 5

   冷水に一度つけたら、全部の材料を鍋に入れ、中火で15～20分煮る。（アクが出てきたら取り除いてください）

6. 6

   柔らかくなったら実だけ取り出し、シロップをとろみがつくぐらいまで煮詰める。

7. 7

   清潔な容器に実とシロップを入れてできあがり☆