りんごとバナナのパウンドケーキです☆おやつに嬉し♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- バター
- 120g
- 砂糖
- 60g
- 溶き卵を常温にしておく
- ２個分
- ＊薄力粉 120g
- 120g
- ＊ベーキングパウダー 小１
- 小１
- ＊レーズン 大２
- 大２
- 林檎を２cmの角切り＋砂糖
- １個分＋大２
- バナナ＋レモン汁
- １本＋少々
- カシューナッツ
- 少々
作り方
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- 1
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- 林檎＋砂糖を、小鍋で弱火加熱。水分がとろりとするまで煮詰めたら、冷ましておく。バナナは粗く潰し、レモン汁をかける。オーブン予熱180度40分にセット。ボウルにバターを入れる。
-
- 2
-
- 泡立て器でクリーム状にする。砂糖を２回に分けて入れ、ぽわっとするまでよく混ぜる。溶き卵を少しずつ入れて混ぜ込む。＊を合わせて、ふるいにかけ、粉だけをボウルに入れる。
-
- 3
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- ゴムべらで３回位、さっくりと混ぜる。林檎・バナナと、ふるいに残ったレーズンを入れ、更にさっくり混ぜ、粉っぽさが消えれば型に入れる。机にトントンしたらナッツを飾り、中段で焼く☆
おいしくなるコツ
＊18×8のパウンド型使用。内側にクッキングシートを敷いてね☆
＊焼けたら必ず竹串を刺して、生地が付かないことを確認してね。机に何度かトントンし、型から出し、粗熱がとれたらラップで包み、冷まします☆
＊果物無しの時は砂糖を100gにしてね☆
きっかけ
美味しいオヤツに作ったのがきっかけ♪♪です☆
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