ニョッキです☆ぷよもち♪をお好みソースでたっぷりと レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはマッシュし、大きいボウルに入れる。粗熱が取れたら、＊を入れ、木しゃもじで切るようにサクッサクッと混ぜ合わせる。ポロポロになれば、卵黄も入れ、更に切るようにし馴染ませる。

2. 2

   だいたい混ざれば、まな板に出し、両手で押し潰して畳む、の繰り返しでまとめる。打ち粉(分量外)をし、直径３cm位の細長い棒状にする。１cm幅に切り、片面にフォークで跡を付ける。

3. 3

   ☆のソースを、弱火で温めておく。普通鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れる。ニョッキをひとつずつ入れる。浮いてくれば、すぐ網ですくい、ソースに入れ絡める。盛り付けて出来上がり。

4. 4

   冷凍保存方法：
   作り方２の状態で、重ならないようラップに並べて(ラップは重ねてもOK)冷凍庫へ。しっかり凍れば、密閉保存袋に移して冷凍庫で保存。
   食べる時は、沸騰湯で茹でればOK☆

5. 5

   お料理アレンジ：
   チーズクリームver.。牛乳にコンソメ・チーズ・ナツメグを溶かし、塩胡椒で味を整えればソースの出来上がり☆

6. 6

   お料理アレンジ：
   カルボナーラソースver.。仕上げに温玉を乗せ、パセリ＆粗挽き胡椒をかける☆

7. 7

   お料理アレンジ：
   ブロッコリーチーズソースver. 。(市販品・フィルマ　チーズ＆ブロッコリーソース)

8. 8

   お料理アレンジ：
   トマトソースver.。ミートソースやトマトシチューなどを絡めてもGOOD☆

9. 9

   お料理アレンジ：
   コンソメスープに入れても。ニョッキは別鍋で茹でてから、スープに入れて一煮立ちさせる。たっぷりのお野菜とぜひ☆

10. 10

    お料理アレンジ：
    ミネストローネに入れても。ニョッキは別鍋で茹でてから、スープに入れて一煮立ちさせる☆