完熟トマトとキャベツと卵のコンソメ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは8等分のくし形切りに、キャベツはざく切りにします。
   卵にマヨネーズを加えてよく溶いておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱して卵を入れ、半熟になったら一度取り出します。
   オリーブオイルを足してキャベツを中火でじっくり炒め、焦げ目が付いたらトマトを入れます。

3. 3

   トマトが温まったら白ワインと塩こしょう、コンソメを入れてざっと炒め、卵も戻し入れて全体を大きく混ぜながら炒めれば完成！